Il tè viola è una varietà relativamente nuova della pianta del tè Camellia sinensis che è stata coltivata in diversi paesi produttori di tè, come Kenya, Cina, Giappone e India. È stato descritto come simile all'oolong, più leggero del tè nero ma non così vegetale come il tè verde. Il tè viola è eccezionalmente ricco di antociani , oltre a catechine e altri composti fenolici, noti per la loro azione protettiva antiossidante, e contiene meno caffeina rispetto ad altre varietà.