Moringa
Moringa ist ein Mehrzweckbaum, der Unterernährung bekämpfen kann und in den ungünstigsten Gegenden wächst, in denen die meisten anderen Nutzpflanzen nicht überleben können. Es ist besonders, weil es eine hohe Konzentration vieler Nährstoffe enthält Proteine, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamine A und C, Vitamine B. Alle Teile der Pflanze sind essbar und vielseitig verwendbar, von Lebensmitteln bis zur Abwasserbehandlung.
Ernährung und bioaktive Verbindungen
Moringa ist nahrhaft, weil rohe Blätter bis zu 17 % Proteine (27 % in Blattpulver, 40 % in trockenen Blättern), 13 % Kohlenhydrate (ca. 40 % in Blattpulver und trockenen Blättern) enthalten. Samen sind reich an Lipiden (ca. 40%). Moringa ist eine Quelle für 18 von 21 Aminosäuren, darunter alle essentiellen. Eine Portion von 100 g rohen Blättern reicht für den Tagesbedarf mit 47 % Provitamin A, 55 % Riboflavin (B2), 92 % Vitamin B6, 62 % Vitamin C, 31 % Eisen, 41 % Magnesium, 19 % Calcium. Moringa-Arten sind bekannt für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden, krebshemmenden und antihyperglykämischen Aktivitäten, hauptsächlich aufgrund ihres hohen Gehalts an Flavonoiden, Glucosiden und Glucosinolaten.
Anbau
Die Gattung Moringa hat 13 Arten, die hauptsächlich in semiariden, tropischen und subtropischen Gebieten in Südwestasien, Südwestafrika, Nordostafrika und Madagaskar wachsen. M. oleifera, die derzeit am besten erforschte Moringa-Art, wächst am besten im Temperaturbereich von 25–35°C, unter direkter Sonneneinstrahlung, in einer Höhe von etwa 500 m und in leicht saurem bis alkalischem Boden (pH 5,0–9,0). Trotzdem verträgt sie Temperaturen bis 48°C, nur 250 mm Regen, Frost im Winter und unterschiedlichste Bodenverhältnisse. In Ostafrika wächst sie in Höhenlagen bis 1350 m, kommt aber noch höher vor.
Moringa kann aus Samen und Stecklingen vermehrt werden. Die Schoten werden in der Regel im Sommer geerntet, in manchen Gegenden sogar zweimal im Jahr. Moringa lässt sich kostengünstig und umweltschonend anbauen und kann auf sonst nicht kultivierbaren trockenen und nährstoffarmen Böden wachsen. Sobald sein Wurzelsystem etabliert ist, ist es recht einfach zu pflegen, da es den rauen Umweltbedingungen standhält. Folglich ist der Bedarf an Düngung und Bewässerung im Vergleich zu vielen anderen landwirtschaftlichen Kulturen deutlich geringer.
Verwendet
Blätter, Blüten, Schoten, Samen, Wurzeln und sogar Rinde können für viele Produkte verwendet werden: Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe, Tierfutter, Kosmetik, Pharmazie, Biokraftstoffe, Düngemittel oder sogar zur Wasserreinigung. Derzeit ist Blattpulver das beliebteste Produkt mit einem Marktanteil von etwa 30 %.
Markt und Produktion
Der globale Markt für Moringa-Produkte wurde 2019 auf 5.000 Millionen USD geschätzt und soll bis 2026 8.400 Millionen USD erreichen, mit einem erwarteten Wachstum bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8 % von 2020 bis 2027.
Der führende Marktanteil wird von der Region Asien-Pazifik gehalten, wobei Indien der führende Exporteur ist. Afrika, Nordamerika, Europa, Lateinamerika und der Nahe Osten tragen ebenfalls Moringa-Produkte zum Weltmarkt bei.